冷菓梅シロップで作る～フルーツ寒天
梅シロップを使ってフルーツ寒天を作りました、シロップを４倍に薄めて固めます。梅のエキスたっぷりのフルーティーな寒天になります。季節のさくらんぼを入れて可愛らしくしました。
冷菓
ケーキアールグレイ香る～あんずの焼き込みケーキ（米粉でグルテンフリー）
生のあんずが手に入る季節限定の焼き菓子です。焼きたては周りの生地がサクサク、翌日はしっとり～生クリームを添えれば絶品スイーツです。混ぜるだけの簡単レシピで作りやすいです。
ケーキ大粒ブルーベリーのパウンドケーキ
大粒のブルーベリーを混ぜ込んでパウンドケーキを焼きました、ブルーベリーが型の底に沈まないようにちょっと工夫しています。バター生地にジューシーなブルーベリーが溶け込み、爽やかなお味に焼き上がります。
和菓子米粉と片栗粉で作る「水無月」もどき～お鍋で簡単レシピ
水無月（みなづき）は、ういろうの上に小豆の甘煮を乗せて蒸して作りますが、お鍋で作ってみました。市販のゆで小豆を使うと簡単に作れます、水無月もどきですが美味しいですよ。
お出掛け古民家レストラン飯沼本家を訪ねて～きのえねomoya（母屋）で季節の料理
千葉県酒々井（しすい）にある人気の古民家レストラン「きのえねomoya」は、江戸中期に建てられ、国の登録有形文化財に認定されています。 清酒「甲子正宗」の蔵元、飯沼家が代々住み継いできた築300年の母屋は歴史とロマンを感じる感動の空間でした。
ケーキ完熟バナナとココアのパウンドケーキ
ココアが沢山残っていたのでバナナケーキに入れて焼いてみました。完熟バナナの風味とココアの甘い香りがマッチして美味しいパウンドケーキに焼き上がります。ココアが沢山残った時におすすめなレシピです。
和菓子昔懐かし白玉あんみつ～簡単レシピ
市販の黒蜜や茹で小豆を使えば簡単にあんみつが作れます、白玉を乗せて可愛らしく仕上げます。食物繊維の豊富な寒天を使ったヘルシー和スイーツです。
冷菓いちごのムース～つぶして作る簡単レシピ
ミキサーを使わないでスプーンやマッシャーでつぶして作るいちごのムースです。果肉がゴロゴロ入っていちごの食感も感じながら、フワッと食べれる簡単なムースです。
ケーキ金柑のコンポートでアップサイドダウンケーキ
金柑のコンポートを使ってアップサイドダウンケーキを焼きました。 クッキングペーパーを型に敷き詰め金柑を並べた所に生地を入れて焼きます。フルーティーな金柑とバター生地が良く合い紅茶が進みます
お出掛けノリタケの森を訪ねて～レストランキルンでアフタヌーンティー
ノリタケファンなら一度は訪れたい場所、名古屋にある「ノリタケの森」へ行ってきました。（2024年5月） 100年以上の歴史を持つ日本を代表する陶磁器メーカー「ノリタケ」、その本社や工場を含む複合施設が「ノリタケの森」です。