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白桃のタルト~レシピと作り方

白桃をたっぷり乗せたタルトを作りました。サクサクなタルト生地とディプロマットクリームに白桃が合わさり、とても上品で優雅なお味になりました。生の桃が手に入る季節に作りたいタルトです。
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いちじくとキウイフルーツのタルト・レシピと作り方

いちじくとキウイフルーツを使ってタルトを作りました。アーモンドクリームを焼き込みディプロマットクリームで仕上げます、いちじくの間にキウイフルーツを入れ彩り豊かに盛り付けました。いちじくとキウイの食感が見事にマッチしてとろけるような美味しさです。
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いちじくのケーキ・しっとり上品~レシピと作り方

いちじくを贅沢に1パック使ってケーキにしてみました。半分は生地に混ぜ込み、半分はトッピングして低温でじっくり焼き上げます。ねっとりプチプチ食感のいちじくが生地に溶け込むように焼き上がります。とにかく上品なお味のケーキです。
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ブルーベリーケーキ・簡単なのに絶品

冷凍ブルーベリーを使って混ぜて焼くだけの簡単ケーキ、フルーティーなブルーベリーとバター風味の生地が止まらぬ美味しさです。紅茶に良く合う焼き菓子の簡単レシピと作り方です。
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ちょっとリッチなバナナケーキ~レシピと作り方

完熟バナナを2本使ってバナナケーキを焼きました。仕上げにマスカルポーネのフロスティングを掛けてちょっとお洒落なバナナケーキにします、ふんわりしっとりなケーキとフロスティングでとてもリッチなケーキに仕上がります。
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ブルーベリークランブルケーキ

冷凍ブルーベリーでクランブルケーキを焼きました、サクサクなクランブルとジューシーなブルーベリーがたまらない美味しさです。大粒の冷凍ブルーベリーを焼き込んだ贅沢なクランブルケーキです。
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レアチーズケーキのレシピと作り方

サクサクなタルトに濃厚なレアチーズクリームを詰めてレアチーズタルトを作りました。甘いクッキー生地のタルトと酸味の効いたレアチーズが良く合います。生クリームとチェリーを飾って可愛らしく仕上げます、夏のティータイムにピッタリなお菓子です。
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丸ごといちごのパウンドケーキ~簡単レシピ~

ジャム用の小粒のいちごを丸ごと使ってパウンド型で焼いてみました。いちごにグラニュー糖を振り掛けて焼くので、いちごジャムのような甘酸っぱい香りが漂います。しっとり生地といちごの酸味が絶妙にマッチ、胸キュンなお味で乙女心をくすぐる素敵なケーキです。
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英国式ティーサロン・スリーティアーズ

予約無しでも入店できる日を目掛け、都内目黒にある英国式テーサロン・スリーティアーズに行ってきました。築80年の小さな洋館、一歩入るとそこはイギリス、テディベアがお出迎え。オーナー自らが運んでくれる手作りのスイーツと紅茶はイギリスのお味、落ち着く空間で優雅なひと時を過ごせました。
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いちごのロールケーキ~金太郎飴風~どこを切ってもいちごが出るレシピ

金太郎飴のように、どこを切っても断面に真っ赤ないちごが出るように作りました。卵は全卵を泡立てる共立てで比較的失敗の少ない方法です。フワフワなスポンジ生地と中まで真っ赤な「あまおう」がお口の中でマリアージュ、とろける美味しさです。
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