焼き菓子 本格的イギリス式スコーンの簡単レシピ
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冷菓いちごのムース～つぶして作る簡単レシピ
ミキサーを使わないでスプーンやマッシャーでつぶして作るいちごのムースです。果肉がゴロゴロ入っていちごの食感も感じながら、フワッと食べれる簡単なムースです。
お出掛けノリタケの森を訪ねて～レストランキルンでアフタヌーンティー
ノリタケファンなら一度は訪れたい場所、名古屋にある「ノリタケの森」へ行ってきました。（2024年5月） 100年以上の歴史を持つ日本を代表する陶磁器メーカー「ノリタケ」、その本社や工場を含む複合施設が「ノリタケの森」です。
コンポート・ジャム夏みかんのマーマレード（果肉入り）～レシピと作り方
夏みかんの果肉入りマーマレードを作りました、皮の内側の白ワタはペクチンを含むのでそのまま刻んで煮ます、ちょっぴり苦みを残すイギリス流のお味になります。瓶詰め後に加熱して真空にするので、常温でも１年以上保存が効きます。
ケーキいちごのロールケーキ～金太郎飴風～どこを切ってもいちごが出るレシピ
金太郎飴のように、どこを切っても断面に真っ赤ないちごが出るように作りました。卵は全卵を泡立てる共立てで比較的失敗の少ない方法です。フワフワなスポンジ生地と中まで真っ赤な「あまおう」がお口の中でマリアージュ、とろける美味しさです。
コンポート・ジャム金柑のレンチン・コンポート～レンジで簡単レシピ
完熟きんかんをレンジで簡単にコンポートにしました、輪切りにして種を取り砂糖をまぶしてレンジで６分、艶々な金柑のコンポートが出来上がります。そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトに混ぜたりパウンドケーキに入れたりしても美味しいです。
焼き菓子本格的イギリス式スコーンの簡単レシピ
イギリスのお菓子で人気のスコーンを30年近く焼き続けています、今ほどメジャーではなかった頃、リンボウ先生こと林望氏の著書「イギリスはおいしい」に出会います。その中のレシピではありませんが比較的作りやすく狼の口のような腹割れができる簡単なレシピです。
ケーキ金柑のコンポートでアップサイドダウンケーキ
金柑のコンポートを使ってアップサイドダウンケーキを焼きました。 クッキングペーパーを型に敷き詰め金柑を並べた所に生地を入れて焼きます。フルーティーな金柑とバター生地が良く合い紅茶が進みます
お出掛け「印度料理シタール」～千葉市の本格インド料理
千葉で40年以上も続く「印度料理シタール」、平日でも待ち時間無しでは入店できない超人気店です。 オーナーは香辛料をインドまで買い付けに行く本格派、昔タンドリーチキンを食べて感動した事を今でもはっきりと覚えています、リピーターの絶えない納得のお味です。
ケーキ板チョコで作るガトーショコラ～米粉でも薄力粉でもOK
板チョコ２枚で作る本格的なガトーショコラです、米粉でも薄力粉でもどちらでも美味しく作れます。純ココアがたっぷり入り濃厚なチョコレートケーキです、泡立てた生クリームを添えて頂きます。
