焼き菓子 ブルーベリースコーン（アメリカンタイプ）～簡単レシピ
お出掛けジョン・レノンが愛した軽井沢～万平ホテルや白糸の滝を訪ねて（アップルパイとロイヤルミルクティー）
ビートルズファンなら一度は訪れたい場所、軽井沢の「万平ホテル」や「白糸の滝」へ行ってきました。（2026年8月） ジョン・レノン直伝のロイヤルミルクティーや、ブランチに良く食べていたと言うホテル伝統のアップルパイを堪能しました。
焼き菓子いちじくの焼き込みケーキ～タルト型で焼く簡単レシピ
タルト型で焼くいちじくの焼き込みケーキです。 生のいちじくが手に入る今しか作れない贅沢な焼き菓子、グラニュー糖を振りかけて焼くのでねっとり焼き上がり、プチプチ食感も魅力的なケーキです。
冷菓お鍋で作れる・なめらかプリン～100均のプリンカップ使用
セリアのプリン型（大）で作るカスタードプリンです。卵2個でぴったり3個分作れるレシピです。浅めのお鍋（又はフライパン）を使い湯煎蒸しにします、余熱を利用するので「す」が入りにくくなめらかに仕上がります。
パイ・タルトベイクウェルタルト～イギリス焼き菓子
イギリスの街の名前が付いた付いた焼き菓子「ベイクウェルタルト」は、アーモンドクリームとジャムがしっとり焼きあがります。サクサクなショートクラスト生地は時短で作る失敗しないレシピです。イギリスらしい紅茶に良く合うケーキです。
焼き菓子ブルーベリースコーン（アメリカンタイプ）～簡単レシピ
冷凍ブルーベリーを生地に混ぜ、型抜きを使わずにカットして焼きました。ジューシーなブルーベリーがたっぷり入り、冷めても美味しいアメリカンタイプのスコーンです。おやつや朝食、プレゼントにも良いです。
ケーキいちじくの焼き込みケーキ～簡単レシピと作り方
いちじくを贅沢に１パック使ってケーキにしてみました。半分は生地に混ぜ込み、半分はトッピングして低温でじっくり焼き上げます。ねっとりプチプチ食感のいちじくが生地に溶け込むように焼き上がります。とにかく上品なお味のケーキです。
和菓子昔懐かし蒸しまんじゅう（小麦まんじゅう）～レシピと作り方
昔懐かしい素朴な味のお饅頭です。小麦粉を水で溶き餡こを包んでせいろで蒸して作ります。できたてはもちもちフワフワです、毎年お盆には手作り饅頭でご先祖様をお迎えします。
和菓子手作りぼたもち（おはぎ）4種類
毎年お彼岸にぼた餅を作ります、もち米100%でもちもち食感。炊飯器で簡単に作れます。炊いたご飯はつぶしません、丸めてあんこで包めば出来上がり。きな粉や胡麻などアレンジできます。沢山出来るので食べきれない時は冷凍も可能です。
焼き菓子本格的イギリス式スコーンの簡単レシピ
イギリスのお菓子で人気のスコーンを30年近く焼き続けています、今ほどメジャーではなかった頃、リンボウ先生こと林望氏の著書「イギリスはおいしい」に出会います。その中のレシピではありませんが比較的作りやすく狼の口のような腹割れができる簡単なレシピです。
ケーキブルーベリー（冷凍）のパウンドケーキ
冷凍ブルーベリーをパウンドケーキに入れて焼いてみました、上にクランブルを乗せ焼き上げます、サクサクなクランブルとブルーベリーがバターの風味と相まってとてもリッチなお味に仕上がりました。紅茶はベノアのダージリンです、スポードのブルーイタリアンで頂きます。
焼き菓子レーズンとくるみのスコーン（デーツとウォルナッツ風）～米粉入りレシピ
レーズンとくるみを刻んで混ぜ込みます、米粉入りでグルテン低減しお腹にも優しいレシピです。 くるみの香ばしさと食感がレーズンとと良く合い、そのままでも美味しいスコーンです。
冷菓爽やかな酸味～ブルーベリーヨーグルトムース
ブルーベリーとヨーグルトの爽やかなムースです、レモン汁をたっぷり加えてアントシアニンの変色を防ぎます。材料を混ぜて固める簡単な作り方です、暑い季節にぴったりな冷製スイーツ、デザートやおやつにお勧めです。
冷菓梅シロップで作る～フルーツ寒天
梅シロップを使ってフルーツ寒天を作りました、シロップを４倍に薄めて固めます。梅のエキスたっぷりのフルーティーな寒天になります。季節のさくらんぼを入れて可愛らしくしました。
ケーキアールグレイ香る～あんずの焼き込みケーキ（米粉でグルテンフリー）
生のあんずが手に入る季節限定の焼き菓子です。焼きたては周りの生地がサクサク、翌日はしっとり～生クリームを添えれば絶品スイーツです。混ぜるだけの簡単レシピで作りやすいです。
ケーキ大粒ブルーベリーのパウンドケーキ
大粒のブルーベリーを混ぜ込んでパウンドケーキを焼きました、ブルーベリーが型の底に沈まないようにちょっと工夫しています。バター生地にジューシーなブルーベリーが溶け込み、爽やかなお味に焼き上がります。
和菓子米粉と片栗粉で作る「水無月」もどき～お鍋で簡単レシピ
水無月（みなづき）は、ういろうの上に小豆の甘煮を乗せて蒸して作りますが、お鍋で作ってみました。市販のゆで小豆を使うと簡単に作れます、水無月もどきですが美味しいですよ。
お出掛け古民家レストラン飯沼本家を訪ねて～きのえねomoya（母屋）で季節の料理
千葉県酒々井（しすい）にある人気の古民家レストラン「きのえねomoya」は、江戸中期に建てられ、国の登録有形文化財に認定されています。 清酒「甲子正宗」の蔵元、飯沼家が代々住み継いできた築300年の母屋は歴史とロマンを感じる感動の空間でした。
ケーキ完熟バナナとココアのパウンドケーキ
ココアが沢山残っていたのでバナナケーキに入れて焼いてみました。完熟バナナの風味とココアの甘い香りがマッチして美味しいパウンドケーキに焼き上がります。ココアが沢山残った時におすすめなレシピです。