インスタントコーヒーとアガーで作るシンプルコーヒーゼリー

常温で固まるアガーでシンプルなコーヒーゼリーを作りました、ゼラチンや寒天とは少し違った食感、透明感もありプルプルです。
暑い日はひんやり冷たいものが良いですね、簡単なのでぜひお試し下さい。

簡単すぎるデザートです、インスタントコーヒーで作りましたがドリップしたコーヒーでも良いです。ぜひ作ってみて下さいね。

もくじ🍓

材料紹介（3～４人分）

材料です、共立食品のアガーを使いました。（５ｇ×４袋入り）

１．アガー2袋（10ｇ）と砂糖（40ｇ）を良く混ぜ合わせておきます。

アガーだけだと溶けにくくダマになりやすいので、砂糖と混ぜ合わせて使います。

２．小鍋で水（400ml）を中火にかけて沸かします。

３．沸いてきたら、沸騰する前にインスタントコーヒー（小さじ５）を入れます。

４．混ぜて溶かします。

５．次に砂糖と混ぜておいたアガーを入れます。

６．混ぜながら軽く沸騰させて溶かします。

７．完全に溶けたら火を止めてゼリー液の完成です。

ダイソーの蓋付き耐熱ガラス容器に作りました。（約15㎝×15㎝）

８．取り出しやすいように水を掛け流しておきます。

容器に水を掛け流すことにより水の膜を張り、ゼリーが容器にはり付かずに取り出しやすくなります。

９．ゼリー液を型に流し入れます。

１０．早く冷めるように氷水に浸けました。30℃～40℃で固まり始めるので常温で冷ましてもOKです。この後冷蔵庫で2時間以上冷やしたら出来上がりです。

１１．冷蔵庫でしっかり冷えたらカットして盛り付けます。

ひと口サイズにカットしました。

ガラスの器に盛りつけました、完成です。

アイスクリームやホイップクリームを添えても美味しいですよ。あいにく何も無かったのでミントとペチュニアを飾りました。😂

フォークで刺せる硬さです。

他にも牛乳寒天や杏仁豆腐など紹介しています。

インスタントコーヒーで簡単に作れて、暑い季節にぴったりですよ～。
ゼラチンや寒天とは少し違ったプルプル食感、ぜひ味わってみて下さいね。

最後までご覧いただきありがとうございます。
インスタもやっていますので良かったらご覧くださいね。