牛乳で作る簡単なデザートです、季節のフルーツを乗せてシロップ（ミントのシロップ）を掛けて頂きます。
爽やかなミントの香りと優しいミルクゼリーのマリアージュ、ちょっとお洒落なデザートになります。
身近な材料で美味しいデザートが作れます、ミントが無い時はシロップのみでも美味しいです。
画像を交えながら順番に作って行きますので最後までご覧くださいね。
材用説明（３人分）
ミントシロップ
- ミント 適量（ひとにぎりくらい）
- 水 200ml
- 砂糖 大さじ４（40g）
ミルクゼリー（緩めの仕上がり）
- 牛乳 300ml
- 砂糖 大さじ１
- ゼラチン １袋（5g）
- お好きなフルーツ 適量
ミントは葉を摘み取って使います。
ゼラチンパウダー1袋使用（5ｇ）
ミントシロップ作り
１．ミントの葉を洗い香りが出やすようにちぎっておきます。
２．鍋に水（200ml）と砂糖(40ｇ)を入れ、沸騰させて煮溶かします。
３．砂糖が溶けて沸騰したら、火を止めてミントの葉を入れます。
４．そのまま冷まします。
冷めたらミントごと容器に移して冷蔵庫で冷やしておきます。
ゼリー作り
５．鍋に牛乳（300ml)と砂糖（大さじ1）を入れ、中火で煮溶かします。
６．優しく混ぜながら砂糖を煮溶かし、沸騰直前で火を止めます。
７．粗熱が取れて少し冷めたらゼラチン（５g）を入れて溶かします。
ゼラチンは50℃～60℃で溶けます。今回ゼラチンを直接入れますので粗熱が取れて少し冷めてから入れます、熱い中へ入れると凝固して溶けませんのでご注意下さい。
ゼラチンを溶かしています。
８．ゼラチンが完全に溶けたら、水または氷水につけて鍋底を優しく混ぜながら冷まします。
９．冷めたら容器（３個分）に入れ、冷蔵庫でしっかり冷やして固めます。
ゼラチンは常温では固まりません、冷蔵庫でじっくりと固めます。
盛り付け、仕上げ
１０．ゼリーが固まったら、フルーツを乗せてミントシロップを掛けて出来上がりです。
オレンジ、いちご、キウイフルーツを乗せました。
フルーツはお好みで入れてくださいね。
ミントも飾ります。
１１．ミントシロップは茶こしなどで一旦濾してから、フルーツの上に掛けます。
１２．完成です。
食後のデザートにピッタリです。
インスタではシロップを掛けるシーンやゼリーを取り分ける様子をアップしています。もしよければご覧ください。こちらをタップするとインスタへジャンプします。
こちらは白桃とオレンジを乗せました、白桃の季節（7～８月）にお勧めです。
最後に
ミルクゼリーのフルーツポンチ～いかがでしょうか。
暑くなるとさっぱりとしたデザートが食べたくなります、ミントシロップが清涼感ありとても爽やかに頂けます。
季節のフルーツを沢山乗せて作ってみて下さいね。
最後までご覧いただきありがとうございます。
インスタもやっていますので良かったらご覧くださいね。
コメント