2025-01

柚子が沢山あるので保存の効くマーマレードにしました。レシピは１㎏の分量ですが少量からお作り頂けます、柚子の重さの60％～80％の砂糖で煮ます。柚子は皮が柔らかく刻みやすいのと、ペクチンが多いのでとろみが付きやすく、とても美味しく作れます。