ケーキ100均のタルト型で～いちごの焼き込みケーキ
フレッシュないちごをアーモンド生地に乗せて焼きます、ジャムのようなとろりとしたいちごに焼き上がり、甘酸っぱさが春を感じる早春のお味です。混ぜるだけの簡単な生地ですが、タルト風に焼き上がります。
ケーキ
ケーキ米粉のキャロットケーキ（人参ケーキ）～グルテンフリー
マフィン型で作る人参ケーキです。すり下ろし人参が丸ごと１本入り食物繊維もたっぷり、米粉なのでグルテンフリー、身体に優しいケーキです。
冷菓フルーツたっぷり牛乳寒天～ダイソーの耐熱容器使用
生乳100％で作る牛乳寒天です、いちごやみかん缶を入れて彩良く仕上げます。寒天は常温で固まるので作りやすく、食物繊維も摂れるのでヘルシーなおやつです。
ケーキいちごのショートケーキ～ダイソーの15㎝丸型使用
ダイソーの15㎝丸型を使っていちごのショートケーキを作りました。卵2個で手軽に作れるサイズです、生クリームも１パックで十分足りるので、いちごの美味しい季節にお勧めのレシピです。
焼き菓子米粉入り抹茶のスコーン（米粉50％）～レシピと作り方
米粉50％入りで小麦粉のグルテン量を軽減、サクホロ感もアップしてとても美味しいスコーンです。抹茶の風味良くそのままでも十分美味しいスコーンが焼けます。
コンポート・ジャム柚子マーマレード（柚子ジャム）の作り方
柚子が沢山あるので保存の効くマーマレードにしました。レシピは１㎏の分量ですが少量からお作り頂けます、柚子の重さの60％～80％の砂糖で煮ます。柚子は皮が柔らかく刻みやすいのと、ペクチンが多いのでとろみが付きやすく、とても美味しく作れます。
ケーキヴィクトリアケーキ（ビクトリアケーキ）～マフィン型でミニサイズ
マフィン型を使ってミニサイズのビクトリアケーキを焼きました。いちごジャムを挟んでホイップクリームでデコレーションします、ちょっと可愛らしいビクトリアケーキに仕上げます。
パイ・タルトガレット・デ・ロワ（王様のお菓子）～フランス焼き菓子
新年を祝うお菓子、ガレット・デ・ロワ（大様のお菓子）アーモンドクリームをパイ生地で包み飾り切りをして焼き上げます。サクサクなパイとアーモンド生地が美味しすぎます、紅茶にとても良く合う焼き菓子です。
料理田作り（たづくり）おせち料理～止まらぬ美味しいレシピ
おせち料理に欠かせない「田作り」、くるみやアーモンドを入れて作ります。オーブンでから炒りするので香ばしく仕上がり、お酒のおつまみは勿論、カルシウム補給におやつにも良いですよ。
料理ゆず大根（柚子大根）～らっきょう酢で簡単レシピ
市販のらっきょう酢でゆず大根を作りました。定番の拍子切りではなく薄い半月切りにしてみました、味が浸みこみ易く美味しく作れます。冬のご飯のお供に最高です。