コンポート・ジャム夏みかんのマーマレード（果肉入り）～レシピと作り方
夏みかんの果肉入りマーマレードを作りました、皮の内側の白ワタはペクチンを含むのでそのまま刻んで煮ます、ちょっぴり苦みを残すイギリス流のお味になります。瓶詰め後に加熱して真空にするので、常温でも１年以上保存が効きます。
コンポート・ジャム
ケーキおから入り人参ケーキ（キャロットケーキ）レシピと作り方
おからを使い小麦粉を減らして作りました、人参をたっぷりすり下ろして入れるので、しっとり焼けて優しいお味です。くるみとレーズンがアクセント、食べ応えもあります。
焼き菓子ブルーベリースコーン（アメリカンタイプ）～簡単レシピ
冷凍ブルーベリーを生地に混ぜ、型抜きを使わずにカットして焼きました。ジューシーなブルーベリーがたっぷり入り、冷めても美味しいアメリカンタイプのスコーンです。おやつや朝食、プレゼントにも良いです。
ケーキ桜シフォンケーキ（ダイソーの紙型使用）～レシピと作り方
ダイソーの15㎝シフォン型で桜シフォンを焼きました。桜花の塩漬けを電子レンジでドライフレークにして生地に混ぜ込み、ベニコウジで着色します。桜の季節に焼きたいシフォンケーキです、生クリームを添えて頂きます。卵は卵黄の残らない3個使い切りレシピです。
ケーキダイソーの型でいちご丸ごとベークドケーキ
ダイソーの15㎝丸型を使っていちごのケーキを焼きました。小粒のいちごを丸ごと生地に混ぜて焼きアイシングを掛けて仕上げます。甘酸っぱいいちごと甘いアイシングがとても良く合い紅茶が進みます。春らしい可愛いケーキです。
ケーキダイソーの型でバスクチーズケーキ～混ぜるだけの簡単レシピ
バスクチーズケーキをダイソーの型でやいてみました。スペインバスク地方が発症のチーズケーキ、表面を焦がすのが特徴です、シンプルな材料で作り方も簡単です。見た目より軽く香ばしいチーズケーキです。
ケーキ極上はちみつ紅茶のパウンドケーキ（バナナ入り）～レシピと作り方
紅茶のパウンドケーキに「はちみつ紅茶」とバナナを入れて焼いてみました。砂糖は控えめですが、バナナの甘みと「はちみつ紅茶」の甘みでしっとり美味しいパウンドケーキになりました。生クリームを添えて頂きます。
焼き菓子抹茶のスコーン・レシピと作り方（型あり、型なし）
５㎝の丸型と、型を使わず四角にカットする２種類の抹茶のスコーンを作りました。焼きたては外はサクサクで中はふんわりとしたスコーンです、抹茶の風味豊かなシンプルスコーンです、クリームチーズに金柑のコンポートやいちごを乗せて頂きます。
ケーキ抹茶のビスキュイロールケーキ～どこを切っても断面いちご～レシピと作り方
卵２個で作る抹茶のビスキュイロールケーキです。どこから切っても断面にいちごが出るように工夫してます。サクッとした食感のビスキュイと生クリームが甘酸っぱいいちごを包み込みます。抹茶の緑といちごが春らしいケーキに仕上がります。
焼き菓子極上はちみつ紅茶のスコーン＆美味しい飲み方～レシピと作り方
はちみつ紅茶の美味しい飲み方と紅茶スコーンの作り方。極上はちみつ紅茶をアレンジして生地に混ぜてスコーンを作りました、はちみつの香りと甘さが焼いた後もしっかり残ります。砂糖不使用ですが冷めても美味しいスコーンが焼けます。