ケーキ

冷凍ブルーベリーでクランブルケーキを焼きました、サクサクなクランブルとジューシーなブルーベリーがたまらない美味しさです。大粒の冷凍ブルーベリーを焼き込んだ贅沢なクランブルケーキです。

サクサクなタルトに濃厚なレアチーズクリームを詰めてレアチーズタルトを作りました。甘いクッキー生地のタルトと酸味の効いたレアチーズが良く合います。生クリームとチェリーを飾って可愛らしく仕上げます、夏のティータイムにピッタリなお菓子です。

ジャム用の小粒のいちごを丸ごと使ってパウンド型で焼いてみました。いちごにグラニュー糖を振り掛けて焼くので、いちごジャムのような甘酸っぱい香りが漂います。しっとり生地といちごの酸味が絶妙にマッチ、胸キュンなお味で乙女心をくすぐる素敵なケーキです。

金太郎飴のように、どこを切っても断面に真っ赤ないちごが出るように作りました。卵は全卵を泡立てる共立てで比較的失敗の少ない方法です。フワフワなスポンジ生地と中まで真っ赤な「あまおう」がお口の中でマリアージュ、とろける美味しさです。

ホットケーキミックス（ＨＭ）200gを使って混ぜるだけの簡単なバナナケーキを焼きました。バターとサラダ油（なたね油）で２本焼き味の違いを比べてみました。ワンボールで材料を順番に混ぜていきます、失敗知らずの美味しい簡単バナナケーキで、サラダ油で代用しても美味しく仕上がります。

白鳥に見立てたプチシュークリームです、白鳥の首をS字に絞り出しシューの中に付けるだけで可愛いスワンシューができます。Uの字に絞り出せばフルーツバスケットにもなります。ディプロマットクリームと生クリームを詰めとても美味しいプチシューができます。

金柑のコンポートとシロップ（煮汁）を使いパウンドケーキを焼いてみました。爽やかな酸味とバターの風味でちょっとリッチなパウンドケーキに仕上がります。 お花の形のマルグリット型で焼きました、仕上げに粉糖をパラパラ掛ければお花のような可愛...

本格クラシック・ガトーショコラを手作り、ミルクチョコレートとバンホーテンココアをたっぷり入れて濃厚な味わいです。ほんのりピンク色の生クリームは、いちごパウダー入り、いちご風味と濃厚ショコラが良く合います。

簡単に美味しいチョコレートケーキが作りたくてホットケーキミックスを使い試行錯誤してできたケーキです。計量もほとんど不要、簡単なのに美味しく作れます。板チョコの甘味を利用し砂糖不使用、クルミが良いアクセントとなり、バレンタインにもピッタリです。

黒豆入り抹茶ケーキはバター不使用、卵白のみで作ります。お正月の黒豆と、冷凍庫の卵白消費を兼ね抹茶味のスポンジケーキを焼きました。バター不使用で軽いい上がりです、柔らかく泡立てた生クリームを仕上げに掛けて頂きます、卵白消費焼き菓子レシピと作り方。