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ヴィクトリアケーキ(ビクトリアケーキ)~簡単レシピと作り方

イギリス伝統焼き菓子ヴィクトリアスポンジケーキ、ヴィクトリアサンドイッチケーキとも呼ばれてます。スポンジにいちごジャムを挟んだだけのシンプルなケーキです。飽きの来ないお味は紅茶に良く合いイギリスのティールームには欠かせない伝統菓子の代表。
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いちじくの焼き込みケーキ~簡単レシピと作り方

いちじくを贅沢に1パック使ってケーキにしてみました。半分は生地に混ぜ込み、半分はトッピングして低温でじっくり焼き上げます。ねっとりプチプチ食感のいちじくが生地に溶け込むように焼き上がります。とにかく上品なお味のケーキです。
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ブルーベリーケーキ・簡単なのに絶品

冷凍ブルーベリーを使って混ぜて焼くだけの簡単ケーキ、フルーティーなブルーベリーとバター風味の生地が止まらぬ美味しさです。紅茶に良く合う焼き菓子の簡単レシピと作り方です。
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ちょっとリッチなバナナケーキ~レシピと作り方

完熟バナナを2本使ってバナナケーキを焼きました。仕上げにマスカルポーネのフロスティングを掛けてちょっとお洒落なバナナケーキにします、ふんわりしっとりなケーキとフロスティングでとてもリッチなケーキに仕上がります。
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ブルーベリークランブルケーキ

冷凍ブルーベリーでクランブルケーキを焼きました、サクサクなクランブルとジューシーなブルーベリーがたまらない美味しさです。大粒の冷凍ブルーベリーを焼き込んだ贅沢なクランブルケーキです。
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レアチーズケーキのレシピと作り方

サクサクなタルトに濃厚なレアチーズクリームを詰めてレアチーズタルトを作りました。甘いクッキー生地のタルトと酸味の効いたレアチーズが良く合います。生クリームとチェリーを飾って可愛らしく仕上げます、夏のティータイムにピッタリなお菓子です。
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丸ごと~いちごのパウンドケーキ~簡単レシピ

ジャム用の小粒のいちごを丸ごと使ってパウンド型で焼いてみました。いちごにグラニュー糖を振り掛けて焼くので、いちごジャムのような甘酸っぱい香りが漂います。しっとり生地といちごの酸味が絶妙にマッチ、胸キュンなお味で乙女心をくすぐる素敵なケーキです。
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いちごのロールケーキ~金太郎飴風~どこを切ってもいちごが出るレシピ

金太郎飴のように、どこを切っても断面に真っ赤ないちごが出るように作りました。卵は全卵を泡立てる共立てで比較的失敗の少ない方法です。フワフワなスポンジ生地と中まで真っ赤な「あまおう」がお口の中でマリアージュ、とろける美味しさです。
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ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ~バターとサラダ油のレシピ

ホットケーキミックス(HM)200gを使って混ぜるだけの簡単なバナナケーキを焼きました。バターとサラダ油(なたね油)で2本焼き味の違いを比べてみました。ワンボールで材料を順番に混ぜていきます、失敗知らずの美味しい簡単バナナケーキで、サラダ油で代用しても美味しく仕上がります。
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スワンシュー(シュークリーム)のレシピ作り方

白鳥に見立てたプチシュークリームです、白鳥の首をS字に絞り出しシューの中に付けるだけで可愛いスワンシューができます。Uの字に絞り出せばフルーツバスケットにもなります。ディプロマットクリームと生クリームを詰めとても美味しいプチシューができます。
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