ヨーグルトを入れてふんわり～しっとり～なマフィンを焼きました。時間が経ってもパサつかずレンジで温めると焼きたてのようにふんわり美味しく頂けます。
チョコチップがアクセントとなり見た目もお味も良いマフィンです。
残りがちなプレーンヨーグルト、マフィンに入れたらとても美味しく焼けました。混ぜるだけの簡単レシピです、ぜひ作ってみて下さいね。
材料紹介（マフィン型6個）
- 卵 １個
- 砂糖 50ｇ
- 溶かしバター 50ｇ
- プレーンヨーグルト 70ｇ
- 牛乳 大さじ3
- 薄力粉 120ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1強
- チョコチップ 30ｇ
マフィン型の準備
マフィン型に9号サイズのグラシン紙を敷きます。
生地作り
１．ボールに卵（1個）と砂糖（50ｇ）を入れて良く混ぜます。
※グラニュー糖を使いました。
混ざりました。
２．次に溶かしバターを入れて良く混ぜます。
バターは電子レンジ600ｗで40秒～50秒加熱して溶かします。又は湯煎で溶かします。
３．次にプレーンヨーグルト（70ｇ）と牛乳（大さじ3）を加えて良く混ぜます。
牛乳を入れてます。
混ざりました。
４．薄力粉（120ｇ）とベーキングパウダー（小さじ1）を一緒に振るい入れ、優しく混ぜ合わせます。
５．粉類がざっと混ざったら、チョコチップ（30ｇ）を入れて完全に混ぜ合わせます。
６．マフィン生地の完成です。
型入れ
７．マフィン型に生地を入れます。
焼成（170～180℃で25分）
８．焼けました。チョコレートの甘い香りが漂います。
９．ケーキクーラーに乗せます、粗熱が取れたら完成です。
完成です。
他にもマフィンを紹介しています。
ティータイム
粉糖を少し掛けました。
ふんわり、しっとり焼けました。
ヨークシャーティーを淹れました。
ミルクティーとマフィン～良く合います。
最後に
ヨーグルトを使ったマフィン、いかがでしょうか、、、
焼きたてはふんわりとして本当に美味しいです、冷めてもパサつかずにしっとり美味しく頂けます。
翌日も、電子レンジで軽く温めると焼きたてのようにふんわり、ぜひティータイムのお供にお試下さいね。
最後までご覧いただきありがとうございます。
インスタもやっていますので良かったらご覧くださいね。
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