パイ・タルトラズベリージャムのタルト 桃のタルトを作る予定でしたがレシピを間違えてアーモンドクリームに小麦粉を混ぜて焼いてしまいました。仕方がないのでラズベリージャムを塗り仕上げました。食べてみたらとても美味しいのでご紹介します。ラズベリージャムのタルトと名付けました。 2022.08.19パイ・タルト
パイ・タルトレモンパイ・イギリスのお菓子 甘酸っぱいレモンカスタードとサクサクパイ、フワフワメレンゲの3層が織りなす焼き菓子。レモン丸ごと1個使った爽やかなレモンの香りがお口の中に広がります、紅茶にも良く合う焼き菓子です。イギリス伝統のレモンメレンゲパイのレシピと作り方です。 2022.06.15パイ・タルト
パイ・タルトクランブル風~時短アップルパイ パイ生地をクランブル風にして時短でアップルパイを焼きました。りんごの甘煮を作り型に詰め、ちぎったパイ生地を上に乗せて焼きます。サクサクなパイ生地と濃厚なりんごがベストマッチ、熱い紅茶に良く合います。簡単で本格的な美味しいアップルパイのレシピです。 2022.04.30パイ・タルト
パイ・タルト手作りエッグタルト・レシピ(香港風) マフィン型にタルト生地を敷きカスタード液を入れて高温で焼きます。サクサクなタルト生地とトロリとしたカスタードがとてもマッチして美味しいエッグタルトです。小ぶりなのでプレゼントにも良いです、食べきれない時は冷凍できます。 2022.04.03パイ・タルト
パイ・タルトいちごのタルト~手作りレシピ いちごのタルトを美味しく手作りするレシピです。タルトの生地は作りやすい全卵タイプ、フィリングはクレームダマンド、絶品デイプロマットクリームで仕上げます。サクサクなタルト生地とクリームやフレッシュいちごのマリアージュが何とも贅沢なスイーツです。 2022.02.19パイ・タルト
パイ・タルト紅玉で作るミニタルト・タタン(マフィン型使用) 紅玉で本格タルトタタンをミニサイズで作り、りんご皮のジュレで艶を出しました。カットする手間がないので盛り付けも簡単です、生クリームを添えてレストランで出てくるデザートのように仕上げてみました。酸味が効いて紅玉ならではのお味です。 2021.11.28パイ・タルト
パイ・タルト本格的アップルパイ~レシピと作り方 りんごの美味しい季節になりました、大好きな紅玉が店頭に並び始めると作りたくなるのがアップルパイです。パイ生地は織り込みパイです、ちょっと手間はかかりますが焼きたてのサクサク感は自家製ならではです。紅玉の旬なこの季節に美味しいアップルパイを焼いてみませんか。 2021.10.29パイ・タルト
パイ・タルト栗の渋皮煮でマロンパイ~さつま芋餡 秋の味覚、栗とさつま芋を使ってマロンパイを作ってみました。栗の渋皮煮を作ったのでそのまま食べても良いですがせっかくなのでさつま芋の餡で優しく包み、さらにパイ生地で包んで焼いてみました。サクサクなパイ生地と栗とお芋の競演です。 2021.10.20パイ・タルト
パイ・タルトりんごの焼き菓子「タルトタタン」の作り方と誕生秘話 フランス伝統の焼き菓子「タルト・タタン」は失敗から生まれたお菓子として大変有名です、アップルパイやりんごのタルトとも違いたっぷりのりんごをキャラメリゼしてタルト生地をかぶせて焼きます、焼き上がったものをひっくり返して出来上がり。バターと砂糖が浸み込んだ風味豊かな焼き菓子です。 2021.10.13パイ・タルト
パイ・タルト新高梨で~和梨のタルト~ 地元の直売所で立派な新高梨を買いました、沢山あるのでコンポートにして和梨のタルトを作りました、梨がみずみずしく柔らかでとっても美味しくできます。コンポートの代わりに洋ナシの缶詰めでも美味しく作れます。梨はコンポートのままでも十分美味です。 2021.09.23パイ・タルト