ケーキ抹茶のロールケーキ～レシピと作り方
抹茶を生地に混ぜて焼き、生クリームも抹茶入り、たっぷり抹茶を使いました。卵の泡立ては失敗の少ない供立です、フワフワなスポンジ生地は短時間で焼けます、仕上げに生クリームといちごを飾れば春らしいロールケーキが出来上がります。
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焼き菓子いちごスコーン（ストロベリースコーン）～レシピと作り方
生のいちごを使ってスコーンを焼きました。刻んだいちごを生地に混ぜトッピングは半分にカットして乗せます、甘い香りで見た目も可愛らしい春を感じるスコーンです。
パイ・タルトいちごのカスタードパイ～冷凍パイシート使用
冷凍パイシートでいちごのカスタードパイを焼きました。パイ生地にいちごジャムとカスタードクリームを乗せて焼きます、仕上げにもカスタードクリームを搾りいちごを乗せます。焼きたてはサクサクです、自家製ならではの美味しさです。
焼き菓子ウォーカー 風～ショートブレッドの作り方
スコットランドの伝統焼き菓子ショートブレッド、ウォーカー 社のような長方形に仕上げました。卵不使用、水分の少ないサクサク～ザクザク～な素朴な焼き菓子です。
料理生海苔で作る、海苔の佃煮～レシピと作り方
今が旬の生海苔で「海苔の佃煮」を作りました。磯野の香りが広がる甘塩っぱい味付けが白いご飯に良く合います。とても簡単に作れてご飯のお供に最強です、佃煮のアレンジ料理もお勧めです。
ケーキ米粉入りキャロットケーキ（人参ケーキ）
米粉と薄力粉を半々で作るのでグルテンも軽減、しっとりキャロットケーキです。そのままでも十分美味しいですがクリームチーズのフロスティングでリッチなお味が楽しめます。すり下ろし人参もたっぷり入り腸活できるスイーツです、クルミが良いアクセントとなりお代わりしたくなる美味しさです。
お出掛け千葉市の紅茶専門店DADA （ダダ）紅茶と本格カレー
千葉市美浜区（千葉西警察署近く）で30年以上営業していた紅茶専門店DADA（ダダ）、移転後初めて伺いました。店主は日本紅茶協会認定のティーインストラクター、紅茶は本当に美味しいです。又インド料理人気店「シタール」直伝のカレーが食べれます。
焼き菓子米粉のいちごマフィン～混ぜるだけ（砂糖不使用）
米粉でマフィンを焼きました、砂糖の代わりにラカントを使って血糖値の上昇を緩やかにします。トッピングのいちごがフワフワな米粉の生地に溶け込み甘酸っぱく優しいお味です。甘さは控えめなのでお好みでアイシングを掛けても美味しいです。
ケーキしっとり濃厚チョコレートブラウニー・レシピと作り方
ガトーショコラより簡単、混ぜるだけで濃厚なしっとりとした美味しいブラウニーが焼けます、クルミの食感がチョコレートケーキに良く合います。個包装すればバレンタインなどのプレゼントにもぴったりです。
料理ちらし寿司ケーキ～三段ちらし寿司の作り方
パウンドケーキの型を使って三段のちらし寿司を作りました。ひな祭りに飾る菱餅の色で、ピンク、白、緑の三色の酢飯を段々に型に詰めて作ります。仕上げは錦糸卵やエビ、イクラで華やかにします。ひな祭りやお祝いのご馳走にお勧めです。