ケーキ

サンタさんの顔をデコレーションしたクリスマスケーキのレシピと作り方です。材料もシンプルでとても可愛らしいサンタさんのケーキができます、お子様と一緒に作っても楽しいです。フワフワなスポンジにたっぷりの生クリーム、クリスマスにピッタリのケーキです。

フランス南東部サヴォワ地方の伝統的な焼き菓子です。 材料はとてもシンプルで簡単に作れます、ふんわり軽い食感でレモン風味の素朴なお菓子です。大自然に囲まれたサヴォワ地方から見えるアルプスのように、粉糖を振りかけ雪山のように仕上げます。

クリスマスに作りたい真っ白なホワイトブッシュドノエル、材料少なく手軽に簡単に作れるレシピです。フランス定番のクリスマスケーキ、卵は共立てでロールケーキを焼きホイップクリームで仕上げます。「クリスマスの薪」キリスト誕生の時暖炉で薪を燃やした事から来てるそう。

国産レモンを使い果汁や皮のすりおろしを生地に混ぜ込み低温で焼き上げます、レモンの果汁入りアイシングを掛け一段と風味豊かなケーキに仕上がります。イギリスの「ブレナム宮殿」で食べたレモンケーキの味が忘れられなく家で再現したく焼いています。

長年作り続けているチーズケーキです、小麦粉はごく少ししか加えないのでソフトでしっとり上品なお味です。今回は焼きっぱなしではなくデコレーションとしてブルーベリージャムを乗せホイップクリームで飾ってみました、ひと手間掛けるととても豪華なスイーツになります。

さつま芋の美味しい季節です、蒸かして裏ごししてお芋のペーストを作ります。カップケーキにくるくると絞り出せば簡単に美味しいモンブランが出来上がります。身近にあるさつま芋ちょっとアレンジして素敵なスイーツに変身させてみました。

洋なしを使った簡単なケーキです、生地は混ぜるだけで簡単に作れます。スライスした洋なしを並べてじっくりと焼きます。アーモンドプードルが入った生地が洋なしの上品な甘さを引き立てます。秋に作りたい焼き菓子です。

加工用のいちじくが売っていたので赤ワインでコンポートを作りバターケーキの生地に焼きこんでみました。ワイン煮のシロップとラム酒を生地に混ぜ込んだので風味豊かなバターケーキが焼き上がりました、いちじくの季節に作りたいお菓子です。

冷凍ブルーベリーをパウンドケーキに入れて焼いてみました、上にクランブルを乗せ焼き上げます、サクサクなクランブルとブルーベリーがバターの風味と相まってとてもリッチなお味に仕上がりました。紅茶はベノアのダージリンです、スポードのブルーイタリアンで頂きます。

旬のいちじくを丸ごとロールケーキにしました、ねっとりとしたいちじくとラム酒入りの生クリームがとても良く合います。フワフワなスポンジと完熟いちじくがお口の中でとろけ、いちじく好きにはたまらない美味しさです。