ホットケーキミックスで簡単チョコレートケーキ

ケーキ

こちらのレシピは、簡単に美味しいチョコレートケーキが作れないかと、試行錯誤して作ったレシピです。

なるべく簡単に作りたいのでスケールでの計量は不要となってます。
砂糖不使用、板チョコの甘味で十分美味しく作れます。

サクサクなクルミが良いアクセント、アイシングを掛けてちょっとお洒落にします。
個包装もでき、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。

とっても簡単です、画像を交えて作って行きますので最後までご覧くださいね。最後に紅茶の紹介もあります。

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材料説明

ケーキ生地

  • 森永ホットケーキミックス 1袋(150g)
  • 板チョコ 2枚(50g×2)
  • バター 約1/2箱(80~100g)
  • 卵 2個
  • 牛乳 1/4カップ(50ml)
  • ココアの粉 大さじ4(20g)
  • クルミ 8粒くらい
    ※クルミ好きな方は細かく刻み生地に混ぜても良いです。

仕上げ用 ~アイシングは無くても美味しく頂けます~

  • 粉砂糖 大さじ6(約50g)
  • 水 小さじ2

森永ホットケーキミックス(150g入り1袋を使用)

ホットケーキミックス1袋が150g入りと200g入りが有ります。今回は150g入りを使用しました。

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型の準備

1.ケーキの型に合わせて紙を切り、バターを塗って紙を敷きます。

型に貼り付けます。

型の周りにバターを塗っておくと、生地を入れる時に紙がズレないで安定します。

粉類を混ぜる

2.ボールに森永ホットケーキミックスの粉(1袋、150g)を入れます。

3.次にココア(大さじ4杯、20g)を振るいながら入れます。

4.ホイッパーでくるくると粉とココアを良く混ぜ合わせます。

良く混ざりあいました。

バターに板チョコを溶かす

5.小鍋に角切りにしたバター(1/2箱、80~100g)と板チョコ(2枚、100g)を手で割り入れ火にかけます。
※先にバターを入れ、その上にチョコを入れます。

6.鍋が温まりバターが溶けてきたら火を止め、チョコとバターをゴムベラでかき混ぜながら良く溶かします。
この時、バターは完全に溶けてなくて良いです。

余熱でどんどん溶けます。

綺麗に溶けました。

卵液とチョコを混ぜる

7.卵(2個)と牛乳(1/4カップ、50ml)を良く混ぜあわせ、チョコを溶かした中に入れます。
逆の卵液にチョコを入れてもOKです。

卵と牛乳を混ぜたもの

卵液とチョコバタ-液を良く混ぜます。

良く混ざりました。(チョコ、バター、卵、牛乳が、混ざった状態です)

生地作り

8.粉の中へ先ほど作ったチョコレート液を入れます。

9.ゴムベラで下からすくい上げるようにして切り交ぜていきます。

10.しっかり混ざったら生地の完成です。

型に入れ焼成(160℃で30分~40分)

11.型に生地を流し入れ表面をゴムベラで平らに整えます。

表面を軽く平らにします。

12.クルミを生地の上にやや押し込む感じで置き、160℃に予熱したオーブンで30分~40分くらいで焼き上げます。
ケーキ中央あたりに竹串をさして、ベタベタした生地が付かなければ焼けてます。
※オーブン機能により焼き加減が違いますので調整して下さい、我が家のガスオーブンでは35分で焼けました。

13.焼けました、良い匂いが部屋中に立ち込めます。
このまま固く絞った濡れ布巾を掛け冷まします。

仕上げ

14.アイシングを作ります。
小さめな容器に粉砂糖(大さじ6杯、50g)を入れ、水(小さじ2杯)を加え良く練ります。
※ミニのホイッパーが混ぜやすいです。

アイシングができました。

15.ケーキが冷めたら紙を外し、お皿に盛り付け、スプーンでアイシングを掛けます。

ケーキをカットする時にお皿が傷つかないように、お皿の下にはレースペーパーを敷きます。100均にサイズ違いで色々と売っています。

スプーンでゆっくりと線を引くような感じで掛けていきます。

16.アイシングが固まったら完成です。
冬期は寒い部屋に置くと比較的早く固まります。

カットした断面はこんな感じです。

カットしたものを個包装しました。
フワフワではなく、割としっかりとしたブラウニーに近い感じです。
プレゼントにも良いですし、ジップロックに入れて冷凍保存もできます。

ティータイム

ミルクインファーストでミルクティーにします。(最初に牛乳を入れます)

次に熱い紅茶をミルク入りのカップに注ぎます。(自然と混ざり合います)
汲みたての水道水を沸騰させ、ティーバッグを入れたポットに注ぎ、3分蒸らしてから注ぎます。

美味しいミルクティーの出来上がりです。

紅茶は像のマークのウィリアムソンの「トラディショナル・アフタヌーン」です。
丸い形の糸なしティーバッグは、マグカップ用に底の形に合わせて丸く作られてます。
(私はティーポットを使いました)

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最後に

いかがでしょうか、言わなければホットケーキミックスで作ったとは思わない美味しさです。

決め手は板チョコの他にココアの粉が入るのでコクが出ます。
そしてクルミを生地と一緒に低温で焼くので、カリカリになり香ばしくチョコレートと良く合います。

バレンタインのプレゼントにも手作り感たっぷりで喜ばれるかと思います。
今回は丸型で作りましたが、四角いパウンド型でも良いです。

簡単なのに美味しいチョコレートケーキ、ぜひ試して下さいね。

最後までご覧頂きありがとうございます。

インスタでも投稿してますので良かったらご覧ください。

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