料理黒豆の煮方(ふっくら艶々)~おせち料理 おせち料理に欠かせない黒豆をふっくら艶々に煮るレシピです、南部鉄で作られた鉄玉子を使うので鉄分補給もできます。簡単に美味しく煮える作り方です、保存も効くのでまとめて沢山煮ておくと毎日ちょっとずつ楽しめます。 2022.01.18料理
ケーキホットケーキミックスで簡単チョコレートケーキ 簡単に美味しいチョコレートケーキが作りたくてホットケーキミックスを使い試行錯誤してできたケーキです。計量もほとんど不要、簡単なのに美味しく作れます。板チョコの甘味を利用し砂糖不使用、クルミが良いアクセントとなり、バレンタインにもピッタリです。 2022.01.13ケーキ
ケーキ卵白で作る黒豆入り抹茶ケーキ~レシピと作り方 黒豆入り抹茶ケーキはバター不使用、卵白のみで作ります。お正月の黒豆と、冷凍庫の卵白消費を兼ね抹茶味のスポンジケーキを焼きました。バター不使用で軽いい上がりです、柔らかく泡立てた生クリームを仕上げに掛けて頂きます、卵白消費焼き菓子レシピと作り方。 2022.01.10ケーキ
冷菓いちご入り牛乳寒天レシピ 牛乳寒天にいちごを入れてみました、粉寒天で簡単スイーツ、常温で固まるのでカップに作りお弁当にも良いです。生乳100%で甘さは控えめ、いちごの酸味と牛乳の甘味が良く合います、見た目も綺麗で来客用に作り置きもできます。長年作り続けている母のレシピです。 2022.01.08冷菓
ケーキサンタさんのクリスマスケーキ サンタさんの顔をデコレーションしたクリスマスケーキのレシピと作り方です。材料もシンプルでとても可愛らしいサンタさんのケーキができます、お子様と一緒に作っても楽しいです。フワフワなスポンジにたっぷりの生クリーム、クリスマスにピッタリのケーキです。 2022.01.06ケーキ
パンシュトーレン(シュトレン)~簡単レシピと作り方 ドイツ発祥のクリスマスのお菓子(パン)シュトーレンを簡単に作ってみました。発酵種を作らずにレーズンやクルミを混ぜてから発酵させました。少し硬めですがしっとり美味しくできます。保存が利くので沢山作りプレゼントしたり、おやつにもぴったりです。 2021.12.29パン
ケーキフランスの伝統焼き菓子~ビスキュイ・ド・サヴォワ~ フランス南東部サヴォワ地方の伝統的な焼き菓子です。 材料はとてもシンプルで簡単に作れます、ふんわり軽い食感でレモン風味の素朴なお菓子です。大自然に囲まれたサヴォワ地方から見えるアルプスのように、粉糖を振りかけ雪山のように仕上げます。 2021.12.19ケーキ
焼き菓子ダックワーズ、あんバターとレーズンバター ダックワーズはフランス発祥の焼き菓子、外はサクサク中はふんわり食感。型有りと型なしで作ります、あんこやレーズンをバターと一緒にサンドしてみました、アーモンドの優しい風味にあんバターやレーズンバターが良く馴染みコーヒーや紅茶に良く合います。 2021.12.16焼き菓子
パンホームベーカリーで作るシナモンロールとアップルシナモンロール ホームベーカリーで一次発酵までお任せ、生地を伸ばしてシナモンやりんごの甘煮をくるくる巻いて作ります。シナモンの香りやりんごの食感も楽しめる甘めのスイートロールです、おやつにコーヒーや紅茶とピッタリです。翌日は生地がしっとりして一段と美味しくなります。 2021.12.10パン
お出掛け初冬の郊外~千葉の田舎で自然と触れ合う 初冬の田舎は空気が澄み、冬枯れの庭には柑橘類が色付いてます。緑や黄色の混ざった銀杏の落ち葉は自然のキャンパス、いつまでも見ていたい風景です。9月にはまだ緑だったみかんもすっかりオレンジ色に染まり、収穫を待っています。目に映る景色は音もなく変化します。 2021.12.08お出掛け