2022-09

料理

蒸し器で本格~栗入りお赤飯

もち米100%で栗入りお赤飯を作りました、栗を剥くのがちょっと大変ですが、ほくほくな栗ともちもちなお赤飯が秋を感じるご馳走となります。蒸し器を使った本格的なお赤飯の作り方です、ごま塩を振り掛けて頂きます。
焼き菓子

ヴィクトリアケーキ~イギリス焼き菓子

イギリス伝統焼き菓子ヴィクトリアスポンジケーキ、ヴィクトリアサンドイッチケーキとも呼ばれてます。スポンジにいちごジャムを挟んだだけのシンプルなケーキです。飽きの来ないお味は紅茶に良く合いイギリスのティールームには欠かせない伝統菓子の代表。
ケーキ

白桃のタルト~レシピと作り方

白桃をたっぷり乗せたタルトを作りました。サクサクなタルト生地とディプロマットクリームに白桃が合わさり、とても上品で優雅なお味になりました。生の桃が手に入る季節に作りたいタルトです。
ケーキ

いちじくとキウイフルーツのタルト・レシピと作り方

いちじくとキウイフルーツを使ってタルトを作りました。アーモンドクリームを焼き込みディプロマットクリームで仕上げます、いちじくの間にキウイフルーツを入れ彩り豊かに盛り付けました。いちじくとキウイの食感が見事にマッチしてとろけるような美味しさです。
ケーキ

いちじくのケーキ・しっとり上品~レシピと作り方

いちじくを贅沢に1パック使ってケーキにしてみました。半分は生地に混ぜ込み、半分はトッピングして低温でじっくり焼き上げます。ねっとりプチプチ食感のいちじくが生地に溶け込むように焼き上がります。とにかく上品なお味のケーキです。
冷菓

手作りカスタードプリン~レシピと作り方

カラメルたっぷりな手作りカスタードプリンです。材料はいつでも家に有る卵、牛乳、砂糖で作れます、食後のデザートやお子様のおやつに最適です。タンパク質もタップリとれて身体も喜ぶ健康おやつ、カスタードプディングレシピ。
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