飲み物赤しそジュースの作り方・レシピ
梅と同時に出回る赤しそを使ってジュースを作りました。見た目もお味も爽やかです、お酢が入るので夏バテ予防や疲労回復。色素のアントシアニンは目にも良いです。炭酸で割ったり、しそゼリーなどにも利用できます。
飲み物
パイ・タルトレモンパイ・イギリスのお菓子
甘酸っぱいレモンカスタードとサクサクパイ、フワフワメレンゲの３層が織りなす焼き菓子。レモン丸ごと１個使った爽やかなレモンの香りがお口の中に広がります、紅茶にも良く合う焼き菓子です。イギリス伝統のレモンメレンゲパイのレシピと作り方です。
焼き菓子昔ながらのマドレーヌ〜簡単レシピ
フランス焼き菓子のマドレーヌ、昔ながらの作り方でずっと作り続けています。レモン汁をたっぷり入れて酸味の効いたマドレーヌ、卵から順に混ぜるだけでとても美味しいマドレーヌが焼けます。日持ちもするのでプレゼントにも良いです、しっとりマドレーヌレのシピです。
パンフルーツ・パンプディング
残っていた食パンでフルーツパンプディングを作りました、卵液に浸した食パンとフルーツが合わさりケーキのように焼き上がります。更に生のいちごや粉糖を掛けて豪華に仕上げました。残っていた食パンで作ったとは思えない美味しいスイーツに変身します。
お出掛け春の郊外～千葉の田舎を訪ねて
早春から新緑の季節に千葉の郊外を訪ねました。春に咲く草花や新緑に新たな息吹を感じます。緑あふれる田舎の自然に触れリフレッシュしてきました。
冷菓インスタントで美味しいコーヒーゼリー
インスタントコーヒーを淹れて、ゼラチンを溶かし簡単にコーヒーゼリーを作りました。プルプルひんやり暑い季節のおやつにピッタリです。ほろ苦いコーヒーと甘い生クリームが絶妙にマッチして食後のデザートにも良いです。お好きなコーヒー豆で淹れても美味しく作れます。
冷菓ミルクゼリーのフルーツポンチ（ミントシロップ掛け）
ミルクゼリーを作りフルーツをたっぷり乗せてミントシロップを掛けました。ミントの爽やかな香りとミルクの優しい甘味がお口の中でマリアージュ、食後のデザートにぴったりです。自家製ミントシロップがフルーツの美味しさを引き立てます。暑い季節にお勧めのレシピです。
ケーキ丸ごと～いちごのパウンドケーキ～簡単レシピ
ジャム用の小粒のいちごを丸ごと使ってパウンド型で焼いてみました。いちごにグラニュー糖を振り掛けて焼くので、いちごジャムのような甘酸っぱい香りが漂います。しっとり生地といちごの酸味が絶妙にマッチ、胸キュンなお味で乙女心をくすぐる素敵なケーキです。
和菓子フライパンで手作りどら焼き（粒あんと生どら焼き）
フライパンでどら焼きを２種類作りました。一つは粒あん、もう一つは生クリームを泡立て粒あんを混ぜた生どら焼きです。粒あんがあれば身近にある材料で美味しいどら焼きが手軽に作れます、生クリームを使って少しリッチな洋風生どら焼きもお勧めです。
パイ・タルトクランブル風～時短アップルパイ
パイ生地をクランブル風にして時短でアップルパイを焼きました。りんごの甘煮を作り型に詰め、ちぎったパイ生地を上に乗せて焼きます。サクサクなパイ生地と濃厚なりんごがベストマッチ、熱い紅茶に良く合います。簡単で本格的な美味しいアップルパイのレシピです。