2021-11-28

紅玉で本格タルトタタンをミニサイズで作り、りんご皮のジュレで艶を出しました。カットする手間がないので盛り付けも簡単です、生クリームを添えてレストランで出てくるデザートのように仕上げてみました。酸味が効いて紅玉ならではのお味です。