木製のクッキー型でリスのクッキーを焼きました。
タルトの残り生地でも美味しく作れます。
焼き上がりがとても可愛らしいのでプレゼントにも喜ばれます。
木製のクッキー型の使い方についても写真付きで解説していますので、是非お試し下さい。
大きなクッキーです、１個で十分食べ応えがあり紅茶のお供にぴったりです。木製のクッキー型は使い方にコツがあります、ぜひ最後までご覧下さいね。目次から見たいページにジャンプする事もできます。
材料紹介（７個分）
- バター 80ｇ
- 砂糖 60ｇ
- 卵黄 １個
- 薄力粉 150ｇ
- サラダ油 適量（型用）
- 強力粉 適量（型用）
木彫りのリスが可愛らしくてネットで購入しました。（10㎝×10㎝）
生地作り
１．バター（80ｇ）を室温で柔らかくしてからホイッパーでクリーム状にします。
夏は室温で直ぐに柔らかくなりますが、冬期などは電子レンジの解凍機能（500ｗ～600ｗ）で柔らかくします。この時バターが完全に溶けてしまうと生地が締まって硬くなるので注意します。
２．次に砂糖（60ｇ）を振るい入れ、しっかりと混ぜ合わせ空気を含ませます。
白砂糖は固まっていることが多いので振るって入れると混ざりやすいです。
混ぜてます。
３．しっかり混ざり白っぽくふわっとなりました。
４．次に卵黄（１個）を加え良く混ぜます。
残った卵白は器ごと冷凍します、卵白が固まったらジップロックやタッパーに入れ冷凍保存します。卵白で作るお菓子に活用できます。
５．卵黄が混ざったら薄力粉（150ｇ）を振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
ゴムベラや木べらで丁寧にさっくりと混ぜます。最初は混ざりづらいですが、徐々にしっとりとしてきます。
しっとりしてきました。
６．粉が混ざり生地がまとまりました。
７．手でまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間くらい休ませ生地を冷やします。
木型の準備
８．サラダ油を刷毛で木型に丁寧に塗ります。木に油がどんどん浸み込むのでたっぷりと塗ります。
細部までしっかり塗ります。
９．次に強力粉を茶こしでたっぷり振りかけます。
１０．木型を立てて余分な粉を落とします。
１１．粉が全体に軽く付いてる状態です。
生地の型入れ
１２．冷やした生地を適当にちぎり、軽く揉んでから型に埋め込んでいきます。
指で隅々まで押し込みながら詰めていきます。
１３．上の余分な生地はタルトナイフやスケッパーなどでそぎ取ります。
１４．表面を平らにしてリスの形に整えます。
１５．型から剥がれやすいように、生地は木枠からはみ出さないように詰めます。
１６．型を下に向けたまま、タルトヘラなどで生地の端を剝がします。生地が浮いてゆっくり落ちてきます。
１７．綺麗に出ました。
木型には毎回粉を振って落としてから生地を詰めます、粉が木型に薄く付いているくらいが良いです。粉が付かない時はもう一度サラダ油を型に塗りなおします。
焼成（160で20～25分）
１８．オーブンペーパーを敷いた天板に並べて160℃に予熱したオーブンで20分～25分焼きます。
※オーブンにより火力が違うので温度や時間は調整します。
１９．焼けました、冷めたら完成です。
お皿に盛り付けるととても可愛いです。
最後に
木彫りのリスのような可愛らしクッキーいかがでしょうか。
型から取り出すのがちょっと難しいですが、慣れれば結構簡単です。
おやつプレゼントにお勧めです。
最後までご覧いただきありがとうございます。
インスタもやっていますので良かったらご覧くださいね。
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