大粒ブルーベリーのパウンドケーキ、冷凍ブルーベリーで簡単レシピ

大粒のブルーベリーを混ぜ込んでパウンドケーキを焼きました、ブルーベリーが型の底に沈まないようにちょっと工夫しています。
バター生地にジューシーなブルーベリーが溶け込み、爽やかなお味に焼き上がります。ティータイムにぴったりのパウンドケーキ、ぜひお試し下さいね。

材料を順番に混ぜるだけの簡単な作り方です、ホームメイドならではの美味しいパウンドケーキが焼けます、ぜひ作ってみて下さいね。

もくじ🍓

材料紹介(18㎝パウンド型)

型に紙を敷きます、A4のコピー用紙を使いました。（クッキングペーパーでもOK）
型に合わせて四角に折り、四隅に切り込みを入れて型に敷きます。

１．バター（120ｇ）は常温に戻すか電子レンジで柔らかくして良く混ぜます。
※電子レンジで柔らかくする時は600ｗで20秒～30秒くらい。

２．砂糖（110ｇ）を加えて良く混ぜます。

３．卵を1個ずつ加えて良く混ぜます。

４．2個目の卵を加え良く混ぜます。

５．薄力粉（150ｇ）とベーキングパウダー（小さじ１）を一緒に振るい入れます。

６．ゴムベラで混ぜていきます。

しっかり混ざりました。

７．ブルーベリーを混ぜる前のプレーン生地を、たっぷり二すくい程度入れます。

８．プレーン生地を型の底に平らに敷きます。

プレーン生地を先に入れておくと、ブルーベリーが型の底まで沈みません。

９．残りの生地にブルーベリー（100ｇ）を混ぜます。
※冷凍ブルーベリーは氷ったまま使います。

ざっと混ぜます。

１０．ブルーベリーの生地を上に乗せるように型に入れます。

１１．表面と平らに整えます。

１２．予熱した160℃～170℃のオーブンで50分焼きます。
※オーブンにより火力が違うので焼き時間は調整して下さいね。

１３．焼けました。
竹串を中央にさして焼けたかチェックします。何も付いてこなければ焼けています。ベタベタな生地が付いてきたら更に５分くらい焼きます。

他にもブルーベリーを使ったお菓子を紹介しています。

仕上げに粉糖を少し掛けました、大粒のブルーベリーがジューシーです。

紅茶はセイロンティーです、癖が無く飲みやすいです。

キャピタルのセイロンティー（200ｇ入り　税込み1,036円）
細かい茶葉でしっかり濃く出ます、ミルクティーに良いです。チョコレートの入っていた青い空き缶に移して使ってます。

ミルクティーにしました。

種から育てたニゲラが咲いてきて感動しました。

とても繊細で神秘的なお花です。

大好きなアガパンサスも咲いています、鉢植えですが毎年美しくて見惚れてます。

いつの間にか真っ赤なグロリオサも沢山、夏が近いことを感じます。

大葉やバジルも元気です。

ミニトマトも育ってます。

種をまいたら枝豆もできちゃってびっくり～

自然発芽したかぼちゃも大きく育ってます。

他にもパウンドケーキを紹介しています。

冷凍ブルーベリーを使ったパウンドケーキ、いかがでしょうか。
手軽に焼けてコーヒー紅茶に良く合います、ホームメイドは簡単が一番ですね。
ぜひお試し下さいね。

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インスタもやっていますので良かったらご覧くださいね。