料理

オーブントースターでお餅を和風ピザ風にしました。スライスしたお餅の上に長ネギやちりめんじゃこを乗せ和風味に仕上げます、カリッと焼き上げもっちり食感、とろけたチーズと良く合います。おやつや忙しい朝もパット作れとってもて美味しいです。

ニップンの冷凍パイシートで簡単なミートパイを作りました。サクサクなパイ生地とトマト味のフィリングがとてもよく合います、ランチやおやつにぴったりです。クリスマスやお誕生パーティーなどの一品としても華やかです。

毎年冬至にはかぼちゃのいとこ煮を作ります。小豆を甘く煮てお醤油で煮たかぼちゃと合わせます、柔らかく煮えたかぼちゃと小豆が絡み合いほっこりとしたお味になります。煮えたての熱々は体も温まり栄養も摂れます。

冬の定番、柚子と大根でさっぱりシャキシャキな柚子大根を作りました、簡単に作れてとても美味しいです。らっきょう酢を使ったお手軽な作り方も紹介してます。残った柚子で蜂蜜ゆず紅茶も美味しくお勧めです。紫大根の柚子大根は綺麗なピンク色に染まります。

生の落花生で作るピーナッツ味噌のレシピと作り方。お味噌の甘塩っぱさとピーナッツの香ばしさが後挽く美味しさ、お箸が止まりません。ご飯やお弁当のお供、お酒のつまみに最高です。オーブンでピーナッツを乾煎りして、フライパンでお味噌を絡めて出来上がり。

もち米100％で栗入りお赤飯を作りました、栗を剥くのがちょっと大変ですが、ほくほくな栗ともちもちなお赤飯が秋を感じるご馳走となります。蒸し器を使った本格的なお赤飯の作り方です、ごま塩を振り掛けて頂きます。

大葉が沢山生い茂っているのでジェノベーゼソースを作り、大葉のジェノベーゼパスタにしました。松の実の代わりに手に入りやすいくるみを使いフードプロセッサーで簡単に出来上がります。保存もできるので色んなお料理に使えます。

赤しそを使って夏野菜のしば漬けをつくりました、保存袋を使い手軽に美味しいしば漬けが作れます。赤く染まった夏野菜は見た目も綺麗、さっぱりとした酸味としその風味が食欲をそそりご飯が進みます。刻んでおにぎりや納豆に混ぜても美味しいです。

おせち料理に欠かせない黒豆をふっくら艶々に煮るレシピです、南部鉄で作られた鉄玉子を使うので鉄分補給もできます。簡単に美味しく煮える作り方です、保存も効くのでまとめて沢山煮ておくと毎日ちょっとずつ楽しめます。

グラタンに鮭を入れると濃くが出てとても美味しくなります。また、秋の季節に美味しいキノコをたっぷり使いました。今回はしめじを使いましたが、まいたけやシイタケなどでも美味しいです。是非作ってみてください。