和菓子手作りこしあん～レシピと作り方
和菓子に欠かせないあんこを小豆から煮て手作りしました、柔らかく煮えた小豆を潰してこします、後は砂糖と煮詰めるだけ、薫り高くしっとりとしたこしあんが出来上がります。自家製なので甘さの調節も自由自在、お饅頭、ぼた餅、さくら餅、などアレンジも豊富です。
和菓子
パンお花の形の桜あんぱん
桜あんぱんをお花の形で作ってみました、白あんにいちごパウダーを混ぜうっすらピンク色にしてみます、焼き上がりはボケてしまいましたが可愛いお花の形になりました。焼きたても美味しいですが、次の日もあんことパンが馴染みとても美味しいあんぱんレシピです。
和菓子手作り桜餅～関東風
ひな祭りに欠かせない桜餅は桜の葉で包んだ関東風です。意外に簡単に作れるので弥生３月にこの和菓子は外せません。薄力粉と白玉粉を水で溶きフライパンで小判型に焼きます、こしあんを包み桜の葉で巻けば出来上がり。紅茶にも合います。
パンこしあんで作る桜あんぱん
桜あんぱんをこしあんで作りました、桜の塩漬けを細かく刻み、あんこに混ぜて桜風味のあんにします。1次発酵まではホームベーカリー使用、簡単に美味しい桜あんぱんが作れました。バターロールの生地でふわふわな桜あんぱんのレシピと作り方です。
焼き菓子いちごマフィン～小粒のいちご使用
春先に出回るジャム用の小粒のいちごを使いマフィンを作りました。いちごの酸味といちご風味のアイシングがとてもよく合います。紙のマフィン型を使うので見栄えも良くプレゼントにも喜ばれます。いちごの美味しい季節に作りたいお菓子です。
コンポート・ジャムいちごのレンチンコンポート～レンジで簡単レシピ
電子レンジで簡単にいちごのコンポートを作りました。砂糖とレモン汁を混ぜてレンジでチンするだけ、とろりとしたとても美味しいコンポートができます。プレーンヨーグルトに混ぜたり、アイスクリームやパンケーキに添えたり、冷蔵庫で日持ちしますので便利です。
ケーキホットケーキミックスで簡単バナナケーキ～バターとサラダ油の2つのレシピ
ホットケーキミックス（ＨＭ）200gを使って混ぜるだけの簡単なバナナケーキを焼きました。バターとサラダ油（なたね油）で２本焼き味の違いを比べてみました。ワンボールで材料を順番に混ぜていきます、失敗知らずの美味しい簡単バナナケーキで、サラダ油で代用しても美味しく仕上がります。
ケーキスワンシュー（シュークリーム）のレシピ作り方
白鳥に見立てたプチシュークリームです、白鳥の首をS字に絞り出しシューの中に付けるだけで可愛いスワンシューができます。Uの字に絞り出せばフルーツバスケットにもなります。ディプロマットクリームと生クリームを詰めとても美味しいプチシューができます。
パイ・タルトいちごのタルト～手作りレシピ
いちごのタルトを美味しく手作りするレシピです。タルトの生地は作りやすい全卵タイプ、フィリングはクレームダマンド、絶品デイプロマットクリームで仕上げます。サクサクなタルト生地とクリームやフレッシュいちごのマリアージュが何とも贅沢なスイーツです。
ケーキ金柑のコンポート入りパウンドケーキ
金柑のコンポートとシロップ（煮汁）を使いパウンドケーキを焼いてみました。爽やかな酸味とバターの風味でちょっとリッチなパウンドケーキに仕上がります。 お花の形のマルグリット型で焼きました、仕上げに粉糖をパラパラ掛ければお花のような可愛...