料理自家製しば漬け（柴漬け）の作り方・レシピ
赤しそを使って夏野菜のしば漬けをつくりました、保存袋を使い手軽に美味しいしば漬けが作れます。赤く染まった夏野菜は見た目も綺麗、さっぱりとした酸味としその風味が食欲をそそりご飯が進みます。刻んでおにぎりや納豆に混ぜても美味しいです。
料理
ケーキブルーベリークランブルケーキ
冷凍ブルーベリーでクランブルケーキを焼きました、サクサクなクランブルとジューシーなブルーベリーがたまらない美味しさです。大粒の冷凍ブルーベリーを焼き込んだ贅沢なクランブルケーキです。
ケーキレアチーズケーキのレシピと作り方
サクサクなタルトに濃厚なレアチーズクリームを詰めてレアチーズタルトを作りました。甘いクッキー生地のタルトと酸味の効いたレアチーズが良く合います。生クリームとチェリーを飾って可愛らしく仕上げます、夏のティータイムにピッタリなお菓子です。
和菓子紫陽花のお菓子（和菓子）
しそジュースで寒天を着色してピンクの紫陽花に見立てた和菓子を作りました。白玉を白あんで包み細かく切った寒天を周りに付けます。見た目も爽やかな和菓子です、白玉のもちもちと寒天の食感がお口の中で楽しいハーモニーを生み出します。紫陽花の季節に作りたい和菓子です。
飲み物赤しそジュースの作り方・レシピ
梅と同時に出回る赤しそを使ってジュースを作りました。見た目もお味も爽やかです、お酢が入るので夏バテ予防や疲労回復。色素のアントシアニンは目にも良いです。炭酸で割ったり、しそゼリーなどにも利用できます。
パイ・タルトレモンパイ・イギリスのお菓子
甘酸っぱいレモンカスタードとサクサクパイ、フワフワメレンゲの３層が織りなす焼き菓子。レモン丸ごと１個使った爽やかなレモンの香りがお口の中に広がります、紅茶にも良く合う焼き菓子です。イギリス伝統のレモンメレンゲパイのレシピと作り方です。
焼き菓子昔ながらのマドレーヌ〜簡単レシピ
フランス焼き菓子のマドレーヌ、昔ながらの作り方でずっと作り続けています。レモン汁をたっぷり入れて酸味の効いたマドレーヌ、卵から順に混ぜるだけでとても美味しいマドレーヌが焼けます。日持ちもするのでプレゼントにも良いです、しっとりマドレーヌレのシピです。
パンフルーツ・パンプディング
残っていた食パンでフルーツパンプディングを作りました、卵液に浸した食パンとフルーツが合わさりケーキのように焼き上がります。更に生のいちごや粉糖を掛けて豪華に仕上げました。残っていた食パンで作ったとは思えない美味しいスイーツに変身します。
お出掛け春の郊外～千葉の田舎を訪ねて
早春から新緑の季節に千葉の郊外を訪ねました。春に咲く草花や新緑に新たな息吹を感じます。緑あふれる田舎の自然に触れリフレッシュしてきました。
冷菓インスタントで美味しいコーヒーゼリー
インスタントコーヒーを淹れて、ゼラチンを溶かし簡単にコーヒーゼリーを作りました。プルプルひんやり暑い季節のおやつにピッタリです。ほろ苦いコーヒーと甘い生クリームが絶妙にマッチして食後のデザートにも良いです。お好きなコーヒー豆で淹れても美味しく作れます。