和菓子手作り桜餅～関東風
ひな祭りに欠かせない桜餅は桜の葉で包んだ関東風です。意外に簡単に作れるので弥生３月にこの和菓子は外せません。薄力粉と白玉粉を水で溶きフライパンで小判型に焼きます、こしあんを包み桜の葉で巻けば出来上がり。紅茶にも合います。
和菓子
パンこしあんで作る桜あんぱん
桜あんぱんをこしあんで作りました、桜の塩漬けを細かく刻み、あんこに混ぜて桜風味のあんにします。1次発酵まではホームベーカリー使用、簡単に美味しい桜あんぱんが作れました。バターロールの生地でふわふわな桜あんぱんのレシピと作り方です。
焼き菓子小粒のいちごで、いちごマフィン
春先に出回るジャム用の小粒のいちごを使いマフィンを作りました。いちごの酸味といちご風味のアイシングがとてもよく合います。紙のマフィン型を使うので見栄えも良くプレゼントにも喜ばれます。いちごの美味しい季節に作りたいお菓子です。
コンポート・ジャムいちごのレンチンコンポート～レンジで簡単レシピ
電子レンジで簡単にいちごのコンポートを作りました。砂糖とレモン汁を混ぜてレンジでチンするだけ、とろりとしたとても美味しいコンポートができます。プレーンヨーグルトに混ぜたり、アイスクリームやパンケーキに添えたり、冷蔵庫で日持ちしますので便利です。
ケーキホットケーキミックスで簡単バナナケーキ～バターとサラダ油のレシピ
ホットケーキミックス（ＨＭ）200gを使って混ぜるだけの簡単なバナナケーキを焼きました。バターとサラダ油（なたね油）で２本焼き味の違いを比べてみました。ワンボールで材料を順番に混ぜていきます、失敗知らずの美味しい簡単バナナケーキで、サラダ油で代用しても美味しく仕上がります。
ケーキスワンシュー（シュークリーム）のレシピ作り方
白鳥に見立てたプチシュークリームです、白鳥の首をS字に絞り出しシューの中に付けるだけで可愛いスワンシューができます。Uの字に絞り出せばフルーツバスケットにもなります。ディプロマットクリームと生クリームを詰めとても美味しいプチシューができます。
パイ・タルトいちごのタルト～手作りレシピ
いちごのタルトを美味しく手作りするレシピです。タルトの生地は作りやすい全卵タイプ、フィリングはクレームダマンド、絶品デイプロマットクリームで仕上げます。サクサクなタルト生地とクリームやフレッシュいちごのマリアージュが何とも贅沢なスイーツです。
ケーキ金柑のコンポート入りパウンドケーキ
金柑のコンポートとシロップ（煮汁）を使いパウンドケーキを焼いてみました。爽やかな酸味とバターの風味でちょっとリッチなパウンドケーキに仕上がります。 お花の形のマルグリット型で焼きました、仕上げに粉糖をパラパラ掛ければお花のような可愛...
コンポート・ジャム金柑のレンチン・コンポート～レンジで簡単レシピ
完熟きんかんをレンジで簡単にコンポートにしました、輪切りにして種を取り砂糖をまぶしてレンジで６分、艶々な金柑のコンポートが出来上がります。そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトに混ぜたりパウンドケーキに入れたりしても美味しいです。
ケーキ濃厚・本格的ガトーショコラ～生クリーム添え
本格クラシック・ガトーショコラを手作り、ミルクチョコレートとバンホーテンココアをたっぷり入れて濃厚な味わいです。ほんのりピンク色の生クリームは、いちごパウダー入り、いちご風味と濃厚ショコラが良く合います。