フレッシュないちごをアーモンド生地に乗せて焼き込みました。
ジャムのようなとろりとしたいちごに焼き上がり、甘酸っぱさが春を感じるお味です。
混ぜるだけの簡単な生地ですが、タルト風に焼き上がります。
美味しいいちごを焼いてしまうのは勿体ないのですが、焼き込んだいちごが生地に溶け込み、キュンとする爽やかなケーキに仕上がります。簡単なのでぜひ作ってみて下さいね。
材料紹介
（18㎝タルト型、底取れタイプ）
- いちご 10粒~
- バター 80ｇ
- 砂糖 80ｇ
- 卵 1個
- 薄力粉 80ｇ
- アーモンドプードル 20ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- グラニュー糖 小さじ２～３
- 粉糖 少々
型の準備
型にバターを薄く塗り強力粉をふり、余分な粉は落とします。
※バターと強力粉は分量外です。
いちごの準備
いちごは洗ってからヘタを取り、水気をふき取って縦半分にカットしておきます。
いちごは大きさにより量を調整します、今回は10粒で丁度良かったです。
生地作り
１．バター（80ｇ）を柔らかくして良く混ぜます。
※電子レンジ600ｗで20秒～30秒で様子を見ながら加熱します、溶かさないように気を付けます。
空気を含ませるように良く混ぜます。
２．砂糖（80ｇ）を加えて良く混ぜます、グラニュー糖を使いました。
３．溶き卵を3回に分けて良く混ぜます。
卵は一度に入れるとバターと分離してしまうので、数回に分けて少しずつ加えていきます。又、常温に戻しておくと混ざりやすいです。
卵を加えたらその都度よ～く混ぜ合わせます。
卵が混ざりました。
４．粉類を一緒に振るい入れます。
薄力粉（80ｇ）アーモンドプードル（20ｇ）ベーキングパウダー（小さじ１）
ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
粉類が混ざり、少し艶が出たら生地の完成です。
型入れ
５．型に生地を入れ、全体を平らにならします。
６．カットしたいちごを、断面を下に向けて放射状に並べます。
いちごが並びました。
７．グラニュー糖を全体に振りかけます。（小さじ２～３）
いちごに砂糖が掛かるように振りかけて下さいね、いちごがジャムのように焼き上がります。
焼成（170℃～180℃で35分）
８．予熱170℃～180℃のオーブンで35分くらいで焼き上げます。
※オーブンにより火力が違うので時間は調整します。
焼けました、生地が膨らみいちごは沈みました。いちごジャムのような甘い香りが漂います。
冷めたら型を外して粉糖を掛けて出来上がりです。
ティータイム
庭に咲いているバラを飾り、ウエッジウッドのティーセットを使います。
ブルーベリーやハートのいちごも添えて盛り付けました。
紅茶～ストロベリーティー
残ったいちごを紅茶に入れてストロベリーティーにします。
スライスしたいちごをポットに入れ、熱々の紅茶を注ぎます。蓋をしていちごを蒸らします。
ティーカップにもいちごのスライスを入れておきます。
いちごの香りが紅茶に付いたら、そっとカップに注ぎます。
ストロベリーティーの完成です、市販のフレーバーほど強くなく優しい甘い香りです。
花壇のお花
我が家では今、クリスマスローズが綺麗に咲いています、つぼみも沢山で毎年少しづつ増えています。
こちらは赤いクリスマスローズです。
鉢植えのガーデンシクラメンは冬の間咲き続けています、まだ沢山つぼみがあり嬉しくなります。
最後に
いちごの季節ですね、そのまま食べても美味しいですが、色んなお菓子にも美味しく変身します。
ぜひいちごの焼き菓子もお試し下さいね、一口食べれば誰でもキュンとくる美味しさです～
最後までご覧いただきありがとうございます。
インスタもやっていますので良かったらご覧くださいね。
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