冷菓 お鍋で作れる・なめらかプリン～100均のプリンカップ使用
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冷菓お鍋で作れる・なめらかプリン～100均のプリンカップ使用
セリアのプリン型（大）で作るカスタードプリンです。卵2個でぴったり3個分作れるレシピです。浅めのお鍋（又はフライパン）を使い湯煎蒸しにします、余熱を利用するので「す」が入りにくくなめらかに仕上がります。
冷菓かぼちゃのプリン（パンプキンプリン）～お鍋で作る簡単レシピ
身近な材料で簡単に美味しいかぼちゃプリンが作れます、ラム酒とシナモンで大人のお味に仕上げます。ダイソーの型とお鍋があれば誰でも作れるレシピです、しっかり固まり切り分けるとパンプキンケーキのようです。
パイ・タルトベイクウェルタルト～イギリス焼き菓子
イギリスの街の名前が付いた付いた焼き菓子「ベイクウェルタルト」は、アーモンドクリームとジャムがしっとり焼きあがります。サクサクなショートクラスト生地は時短で作る失敗しないレシピです。イギリスらしい紅茶に良く合うケーキです。
焼き菓子ブルーベリースコーン（アメリカンタイプ）～簡単レシピ
冷凍ブルーベリーを生地に混ぜ、型抜きを使わずにカットして焼きました。ジューシーなブルーベリーがたっぷり入り、冷めても美味しいアメリカンタイプのスコーンです。おやつや朝食、プレゼントにも良いです。
和菓子昔懐かし蒸しまんじゅう（小麦まんじゅう）～レシピと作り方
昔懐かしい素朴な味のお饅頭です。小麦粉を水で溶き餡こを包んでせいろで蒸して作ります。できたてはもちもちフワフワです、毎年お盆には手作り饅頭でご先祖様をお迎えします。
焼き菓子本格的イギリス式スコーンの簡単レシピ
イギリスのお菓子で人気のスコーンを30年近く焼き続けています、今ほどメジャーではなかった頃、リンボウ先生こと林望氏の著書「イギリスはおいしい」に出会います。その中のレシピではありませんが比較的作りやすく狼の口のような腹割れができる簡単なレシピです。
ケーキブルーベリー（冷凍）のパウンドケーキ
冷凍ブルーベリーをパウンドケーキに入れて焼いてみました、上にクランブルを乗せ焼き上げます、サクサクなクランブルとブルーベリーがバターの風味と相まってとてもリッチなお味に仕上がりました。紅茶はベノアのダージリンです、スポードのブルーイタリアンで頂きます。
冷菓爽やかな酸味～ブルーベリーヨーグルトムース
ブルーベリーとヨーグルトの爽やかなムースです、レモン汁をたっぷり加えてアントシアニンの変色を防ぎます。材料を混ぜて固める簡単な作り方です、暑い季節にぴったりな冷製スイーツ、デザートやおやつにお勧めです。
冷菓梅シロップで作る～フルーツ寒天
梅シロップを使ってフルーツ寒天を作りました、シロップを４倍に薄めて固めます。梅のエキスたっぷりのフルーティーな寒天になります。季節のさくらんぼを入れて可愛らしくしました。
ケーキアールグレイ香る～あんずの焼き込みケーキ（米粉でグルテンフリー）
生のあんずが手に入る季節限定の焼き菓子です。焼きたては周りの生地がサクサク、翌日はしっとり～生クリームを添えれば絶品スイーツです。混ぜるだけの簡単レシピで作りやすいです。
ケーキ大粒ブルーベリーのパウンドケーキ
大粒のブルーベリーを混ぜ込んでパウンドケーキを焼きました、ブルーベリーが型の底に沈まないようにちょっと工夫しています。バター生地にジューシーなブルーベリーが溶け込み、爽やかなお味に焼き上がります。
和菓子米粉と片栗粉で作る「水無月」もどき～お鍋で簡単レシピ
水無月（みなづき）は、ういろうの上に小豆の甘煮を乗せて蒸して作りますが、お鍋で作ってみました。市販のゆで小豆を使うと簡単に作れます、水無月もどきですが美味しいですよ。
