焼き菓子 本格的イギリス式スコーンの簡単レシピ
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コンポート・ジャム夏みかんのマーマレード（果肉入り）～レシピと作り方
夏みかんの果肉入りマーマレードを作りました、皮の内側の白ワタはペクチンを含むのでそのまま刻んで煮ます、ちょっぴり苦みを残すイギリス流のお味になります。瓶詰め後に加熱して真空にするので、常温でも１年以上保存が効きます。
コンポート・ジャム金柑のレンチン・コンポート～レンジで簡単レシピ
完熟きんかんをレンジで簡単にコンポートにしました、輪切りにして種を取り砂糖をまぶしてレンジで６分、艶々な金柑のコンポートが出来上がります。そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトに混ぜたりパウンドケーキに入れたりしても美味しいです。
和菓子いちご大福～電子レンジで簡単レシピ
いちごの季節に作りたい和菓子と言えばいちご大福です、白あんで作るいちご大福はいちごの風味を邪魔せずに上品なお味に仕上がります。市販の白あんと白玉粉を使いレンジで簡単に作れます、出来立ては最高に美味しいので一度お作りになってみてはいかがでしょうか。
料理黒豆の煮方（ふっくら艶々）～おせち料理
おせち料理に欠かせない黒豆をふっくら艶々に煮るレシピです、南部鉄で作られた鉄玉子を使うので鉄分補給もできます。簡単に美味しく煮える作り方です、保存も効くのでまとめて沢山煮ておくと毎日ちょっとずつ楽しめます。
焼き菓子本格的イギリス式スコーンの簡単レシピ
イギリスのお菓子で人気のスコーンを30年近く焼き続けています、今ほどメジャーではなかった頃、リンボウ先生こと林望氏の著書「イギリスはおいしい」に出会います。その中のレシピではありませんが比較的作りやすく狼の口のような腹割れができる簡単なレシピです。
パイ・タルト本格的アップルパイ～レシピと作り方
りんごの美味しい季節になりました、大好きな紅玉が店頭に並び始めると作りたくなるのがアップルパイです。パイ生地は織り込みパイです、ちょっと手間はかかりますが焼きたてのサクサク感は自家製ならではです。紅玉の旬なこの季節に美味しいアップルパイを焼いてみませんか。
焼き菓子ミンスパイ～イギリスのクリスマス伝統焼き菓子
イギリスでクリスマスシーズンに食べられる伝統焼き菓子です、小さなパイにドライフルーツとりんごを甘く煮たミンスミートを詰めて焼きます。素朴なパイ生地とドライフルーツの甘味が良く合う美味しいお菓子です。
飲み物りんごの花ひらく「ローズアップルティー」～作り方
紅茶を注ぐとりんごがバラのように花開くアップルティーです。生のりんごを薄くスライスしてレンチンするのがポイント、くるくる巻いて熱い紅茶を注ぎます。 りんごの甘みが抽出され、甘いアップルティーが出来上がります。
料理ゆず白菜～簡単に作れる美味しいレシピ
白菜の美味しい季節におすすめです、爽やかなゆずの風味としゃきしゃきな白菜でいくらでも食べれます。白菜1/4カットの作りやすい分量です。
お出掛け佐倉マナーハウス～暖炉に火が入る季節に
暖炉に火が入る冬枯れの季節に、佐倉マナーハウスを訪ねてみました。森の中のアンティークショップはクリスマスツリーが飾られ、オーナメントはヴィンテージのティーカップです、季節のケーキ「クランベリーケーキ」を頂きました。
ケーキアールグレイアップルケーキ（アールグレイとりんごのパウンドケーキ）～イギリス湖水地方の紅茶と思い出
りんごとアールグレイの茶葉を焼き込んだパウンドケーキです、酸味の効いた紅玉りんごとアールグレイの香りで風味豊かな上品なケーキに焼き上がります。熱い紅茶に良く合います。
